بستنی یخی توت فرنگی و شکلات با جما
(Strawberry Ice Cream Jolly)

مواد لازم:
توت فرنگی ٣۵۰ گرم + (۵-۴ عدد برای پالپ)
پودر قند ۱/٣ پیمانه
خامه ۱/۴ پیمانه
آب لیموی تازه ۱ ق غ
شکلات سفید ۱۰۰ گرم
روغن نارگیل ۵۰ گرم
کمی بادام یا پسته خرد شده برای تزئین

دستور تهیه:
۱. ابتدا ٣۵۰ گرم توت فرنگی را همراه با پودر قند, آب لیموی تازه و خامه را در دستگاه غذاساز ریخته و هم میزنیم تا کاملا ترکیب شوند و مایعی یکدست حاصل شود. بقیه توت فرنگی ها را نیز به سلیقه خودتان برش زده و به مواد می افزاییم و درون قالب های مخصوص بستنی چوبی میریزیم و برای چند ساعت داخل فریزر قرار میدهیم تا کاملا خودش را بگیرد.
٢. در این بین شکلات سفید را با روغن نارگیل به روش بنماری یا حرارت غیر مستقیم (روی بخار آب) ذوب کرده و داخل یک لیوان که قطر دهنه آن بزرگتر از بستنی ها باشد میریزیم.
٣. یک ظرف آب داغ آماده کرده, قالب بستنی ها را از فریزر خارج کرده و برای چند ثانیه داخل آب قرار میدهیم تا بستنی ها از قالب خارج شوند. هر کدام از آنها را داخل لیوان شکلات زده و سپس برای تزئین به دلخواه کمی پسته یا بادام خرد شده روی آن میپاشیم و روی کاغذ روغنی درون ظرفی قرار میدهیم. دوباره یکی دو ساعت بستنی ها را در فریزر قرار داده و سرو میکنیم.

* میتوانید از کره به جای روغن نارگیل استفاده کنید.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید