دسر سمبلی ترکیه (بسبوسه عربی)
(Turkish Sambali Dessert)
مواد لازم:
روغن ۱/٣ پیمانه + ۱ ق غ
ماست ۱ پیمانه
شیر ۱/٢ پیمانه
شکر ٣/۴ پیمانه
آرد سمولینا ۱/۴ ٢ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق غ
آرد ٢/٣ پیمانه
برای شهد:
آب ٢ پیمانه
شکر ٢ پیمانه
آبلیمو ۱ ق غ
دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. برای تهیه شهد, آب را به همراه شکر درون ظرفی ریخته روی شعله قرار میدهیم تا کاملا حل شود و آبلیمو را نیز اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا ده دقیقه بجوشد سپس از روی حرارت برداشته اجازه میدهیم تا خنک شود.
٢. مواد تر از جمله روغن ماست و شیر را به همراه باهم مخلوط کرده به دنبال آن مواد خشک شامل سمولینا و آرد و بیکینگ را نیز اضافه کرده کاملا هم میزنیم.
٣. قالب فر گرد یا مستطیلی به پهنای تقریبی ٣۰ سانتیمتر را چرب کرده و مواد را داخل آن میریزیم و روی آن را کاملا صاف میکنیم و مقداری بادام را روی آن چیده و به مدت ۴۰ دقیقه در فر میپزیم. پس از خارج کردن از فر ده دقیقه زمان میدهیم تا کمی خنک شود. سپس به شکل لوزی یا مستطیلی برش میزنیم و شهد را روی تمام سطح دسر میریزیم تا به خورد مواد رود. پس از چند دقیقه آماده سرو است.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*با نوعی دیگر از دسرهای خوشمزه ترکیه ای در پست زیر آشنا شوید:
