کیک کدوحلوایی و چیپس شکلات
(Pumpkin & Chocolate Chips Cake)

مواد لازم:
آرد ٢ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/٢ ۱ ق چ
جوش شیرین ۱/٢ ۱ ق چ
نمک ۱ ق چ
پودر دارچین ٢ ق چ
جوز هندی ۱/٢ ق چ
زنجبیل ۱/٢ ق چ
میخک ۱/۴ ق چ
تخم مرغ بزرگ ۴ عدد
شکر قهوه ای ۱ پیمانه
شکر ۱/٢ پیمانه
روغن گیاهی ۱/۴ ۱ پیمانه
پوره کدو حلوایی ٣۵۰ گرم
وانیل ٢ ق چ
چیپس شکلات ٢۰۰ گرم (+ ۱۰۰ گرم برای تزئین)

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٨۰ درجه سانتیگراد گرم کرده قالب فر را با کاغذ روغنی میپوشانیم و یا چرب میکنیم.
٢. تمام مواد خشک شامل آرد, بیکینگ پودر, جوش شیرین, دارچین, جوز, زنجبیل,میخک, نمک و وانیل را در ظرفی مخلوط کرده و کنار میگذاریم.
٣. تخم مرغ ها با هر دو نوع شکر را در ظرف دیگر مخلوط کرده و با همزن کاملا میزنیم تا پفکی و کرم رنگ شود. روغن و کدوحلوایی را نیز افزوده مخلوط میکنیم. سپس ترکیب مواد خشک را به تدریج افزوده و با دور کند همزن برقی و یا همزن دستی دورانی هم میزنیم تا مخلوط شوند. در ادامه ٢۰۰ گرم از شکلات را نیز اضافه کرده مخلوط میکنیم.
۴. مایه کیک را درون قالب ریخته و به دلخواه مقداری شکلات چیسی برای تزئین روی آن میپاشیم و به مدت ٣۵-٣۰ دقیقه درون فر میپزیم (تا زمانی که خلال دندانی در مرکز کیک فرو میبریم تمیز بیرون بیاید). کیک را از فر خارج کرده اجازه میدهیم ۱۰ دقیقه درون قالب خنک شود. سپس آن را از قالب جدا کرده پس از خنک شدن کامل برش زده و سرو میکنیم.

*با این مقدار مواد سه لایه کیک گرد ٢۰-۱٨ سانتی خواهیم داشت. به دلخواه میتوانید از قالب هایی با اندازه و شکل متفاوت استفاده کنید.

**طرز تهیه پوره کدو حلوایی را در پست زیر ببینید:

پوره کدوحلوایی با سالم و لذیذ

***رسپی یک نوع دیگر از کیک گیاهی را در پست زیر ببینید:

کیک هویج با رویه چیزکرم با آنا

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید