شیر عسلی
(sweetened condensed milk)

مواد لازم:
شیر ۴ پیمانه
شکر ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ ق چ

دستور تهیه:
۱. شیر و شکر را در ظرف گودی با کفه ی ضخیم ریخته و روی شعله ملایم به جوش می آوریم تا شکر حل شود. سپس بیکینگ پودر را اضافه میکنیم و شعله را در حالت متوسط قرار میدهیم.
٢. اجازه میدهیم تا حدود ٩۰-٨۰ دقیقه شیر بجوشد تا کاملا غلیظ شود. در این حین کف روی شیر را برمیداریم و گاهی مواد را هم میزنیم تا به کف و دیواره ها نچسبد و نسوزد. اجازه میدهیم تا حجم آن به کمتر از نصف برسد.
٣. شیرعسلی آماده شده را کناری میگذاریم تا کاملا خنک شود. میتوانیم آن را در ظرف دربسته به مدت ۶-٣ ماه درون یحچال نگه داری کنیم.

*این شیرعسلی یا مربای شیر را با کره بادام و نان تست بریوچه یک وعده صبحانه مقوی و خانگی را تشکیل خواهد داد. طرز تهیه آنها را در دو پست زیر ببینید:

لوف نان بریوچه با ساده اما خوشمزه

کره بادام با برنامه سالم و لذیذ

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید