رول دارچین با برنامه ساده اما خوشمزه

مواد لازم:
آرد ٢ پیمانه
شکر ٢ ق غ
خمیر مایه ۱/٢ ۱ ق چ
شیر ۵۰ میلی لیتر
تخم مرغ ٢ عدد
کره ۱۰۰ گرم

مواد میانی:
دارچین ٢ ق چ
شکر قهوه ای ۶-۴ ق غ

برای روکش:
پودر قند ۴ ق غ
شیر ٢-۱ ق غ

دستور تهیه:
۱. شیر ولرم را همراه با شکر و خمیر مایه در ظرفی میریزیم و آرد را اضافه کرده هم میزنیم در ادامه کره را نیز افزوده مخلوط میکنیم تا خمیری نرم به دست آید. روی آن را میپوشانیم و برای یک ساعت استراحت میدهیم.
٢. شکر قهوه ای و دارچین را باهم ترکیب کرده, خمیر را باز میکنیم و ترکیب دارچین و شکر را روی تمام سطح آن پاشیده و از یک طرف خمیر را رول میکنیم و برای ٣۰ دقیقه در فریزر خنک میکنیم تا راحت تر برش زده شود.
٣. رول را به ۱٢ قسمت برش زده و درون ظرف چرب شده ای میچینیم و برای ٢۵-٢۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده با حرارت ۱٧۵ درجه سانتیگراد میپزیم.
۴. پودر قند را با شیر کاملا میزنیم تا خامه ای شکل شود. آن را روی رول های دارچین خنک شده میریزیم و سرو میکنیم.

*نوع دیگری از رول دارچین را میتوانید در پست زیر ببینید:

رول دارچین میوه ای با تاتیانا

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

1 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید