گلت سیب دارچین
(Cinnamon Apple Galette)
#گلت که گاهی آن را گالت نیز ترجمه میکنند از جمله #شیرینیهای_ملل متعلق به کشور فرانسه است. یک #دسر #میوه_ای خوش قیافه و خوش طعم است که به هر دو صورت گرم و سرد با #بستنی و یا #نوشیدنی داغ قابل سرو است. اگر شما هم از جمله کسانی هستید که طرفدار طعم #سیب و #شیرینی های #دارچینی هستند از این دسر لذت خواهید برد.
در این رسپی که یکی از #دسرهای_میوه ای جذاب است با طرز تهیه گلت #سیب_دارچین تک نفره آشنا میشویم.
مواد لازم
خمیر پای آماده ۱ عدد
(به دلخواه برای شیرین کردن خمیر پای ۱ ق غ شکر به دستور اضافه کنید)
مواد داخلی:
سیب متوسط ۴-٣ عدد
شکر قهوه ای تیره ۱/٢ پیمانه + ٢ ق غ (طرز تهیه شکر قهوه ای)
دارچین ۱ ق چ
خامه ترش ۱/٢ پیمانه (طرز تهیه خامه ترش)
کمی وانیل
کره ۵۰ گرم (تکه شده)
رومال:
زرده تخم مرغ ۱ عدد
آب ۲-۱ ق غ
مقداری شکر
طرز تهیه:
۱. خمیر پای را که قبل از مصرف حداقل یک ساعت در یخچال استراحت داده ایم خارج کرده و به ۶-۴ قسمت تقسیم میکنیم (به دلخواه میتوانید گلت را تک نفره در وعده های کوچک و یا بزرگ درست کنید). هر کدام را به شکل دایره ای با ضخامت حدود نیم سانت پهن کرده و دوباره در یخچال قرار میدهیم.
۲. در این بین فر را با حرارت ۱٩۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. سیب ها را پوست کنده، نازک برش زده و با ۱/٢ پیمانه از شکر و پودر دارچین مخلوط میکنیم.
۳. در ظرفی دیگر خامه ترش را به همراه ٢ ق غ باقیمانده از شکر و کمی وانیل مخلوط میکنیم.
۴. خمیرها را به سینی فری که چرب شده یا با کاغذ روغنی پوشانده شده منتقل میکنیم.
۵. مرکز هر کدام از خمیرها را حدود ۱ ق غ از ترکیب خامه ترش ریخته و مقداری سیب قرار میدهیم. لبه های خمیر را روی سیب ها تا میکنیم و روی آن را رومال تخم مرغ میزنیم و کمی شکر قهوه ای میپاشیم.
۶. وسط هر گالت یک تکه کره قرار داده و به مدت ٢۵-٢۰ دقیقه در فر میپزیم تا طلایی رنگ شوند. پس از کمی خنک شدن میتوانید آن را به دلخواه با بستنی، خامه و یا با نوشیدنی داغ سرو کنید.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
*نوع دیگری از گلت:
ممنون بابت مطالب خوبی که قرار میدید
[…] گالت سیب دارچینی با آنا […]