چوروس دارچینی

(Cinnamon Churros)

مواد لازم:
آب ۱ پیمانه
کره ۵ ق غ
شکر ۱ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
آرد ۱ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
وانیل ۱ ق چ

برای روکش:
شکر ۱/۴ پیمانه
پودر دارچین ۱/۲ ق چ

دستور تهیه:
۱. آب؛ کره؛ شکر و نمک را در ظرفی مخلوط کرده و روی شعله متوسط قرار میدهیم تا کره ذوب شده و آب به جوش بیاید. سپس شعله را خاموش کرده و آرد و وانیل را اضافه کنید هم بزنید تا خمیری شکل شود. خمیر حاصل را از ظرف داغ خارج کرده و درون ظرفی دیگر قرار میدهیم و اجازه میدهیم تا برای پنج دقیقه خنک شود.
۲. در ظرفی کوچک تخم مرغ ها را کمی بزنید و در دو مرحله به خمیر اضافه کرده هم بزنید تا خوب باهم ترکیب شود.
۳. روغن را درون ظرفی با عمق بیشتر داغ میکنیم. نیمی از مواد را داخل قیف ریخته و از مواد هر بار به اندازه ۱۰ سانتیمتر داخل روغن بریزید (توسط چاقو یا قیچی مواد را ببرید) و سرخ کنید تا طلایی رنگ شود. به دلخواه میتوانید با قیف خمیرهای دایره ای شکل ایجاد کنید.
۴. زمانی که هنوز داغ هستند به آرامی آنها را با مخلوط پودر دارچین و شکر آغشته کنید. چوروس ها را میتوان همراه با دیپ شکلات سرو کرد.

*طرز تهیه دیپ شکلات را میتوانید در پست زیر ببینید:

فُندو یا دیپِ شکلات با جما کاپ کیک

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید