لاوا کیک شکلات داغ
(Warm Chocolate Lava Cake)

مواد لازم:
شکلات تلخ ۲۲۰ گرم
تخم مرغ ۳ عدد
کره ۱۱۰ گرم
آرد ۱/۳ پیمانه
شکر ۱/۳ پیمانه
پودر قند برای تزیین

دستور تهیه:
۱. فر را با درجه ۲۰۰ سانتیگراد گرم میکنیم. شکلات را خرد کرده و آنها را به روش بنماری (روی بخار آب) و یا برای چند ثانیه داخل مایکرووِیو ذوب میکنیم. در ظرفی دیگر کره و شکر را با همزن به خوبی میزنیم تا بافتی نرم پیدا کند؛ سپس تخم مرغ ها را یکی یکی به آن اضافه کرده و هر بار خوب هم میزنیم تا با مواد مخلوط شوند. سپس آرد را افزوده و با مواد ترکیب میکنیم. شکلات آب شده را نیز به آن اضافه کرده و مخلوط میکنیم.

٣. برای قالب فر میتوانید از قالب های مخصوص سوفله استفاده کنید. کف قالب ها را چرب کرده و کمی شکر میپاشیم به طوریکه کف و دیواره قالب ها را بپوشاند. اینکار هم به خروج راحت تر کیک از قالب کمک میکند و هم بافت کریسپی تری به پوسته ی لاوا کیک میدهید.
۳. مواد را درون قیف ریخته و داخل قالب ها را پر میکنیم و آنها را برای ۱۵-۱۰ دقیقه در فر میپزیم. پس از اینکه کمی خنک شدند آنها را از قالب جدا کرده و در ظرف برمیگردانیم. روی لاوا کیک ها را با پودر قند تزیین کرده و داغ سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید