بیسکوئیت لقمه ای چدار و سیر
(Cheddar & Garlic Biscuit)

مواد لازم: (برای ۱٢-۱۰ عدد)

آرد ٢ پیمانه
بیکینگ پودر ۱/٢ ٢ ق چ
شکر ۱ ق غ
نمک ۱/۴ ق چ
پودر سیر ۱/٢ ۱ ق چ
کره سرد تکه شده ٧۰ گرم
باترملیک سرد ٣/۴ پیمانه
چدار رنده شده ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم)

برای رومال:
کره ٣۰ گرم
سیر له شده ۱ حبه
جفعری خرد شده ۱ ق چ
نمک کمی

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ٢۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده کف سینی فر را چرب و یا با کاغذ روغنی میپوشانیم.
٢. مواد خشک شامل آرد, نمک, شکر, پودر سیر و بیکینگ پودر را مخلوط کرده کره را به آن می افزاییم. این مرحله را به دلخواه میتوانید به کمک چنگال یا دستگاه غذاساز انجام دهید تا تکه های کره براده براده و خرد شوند.
٣. در ادامه پنیر را نیز افزوده ترکیب میکنیم و سپس باترمیلک (برای تهیه آن یک قاشق سرکه یا آبلیمو در شیر ریخته و تکان میدهیم) را اضافه کرده در حدی که فقط مواد باهم مخلوط شوند هم میزنیم (زیاد هم نزنید).
۴. به کمک دو قاشق از مواد برداشته و داخل سینی فر با فاصله قرار میدهیم. به دلخواه میتوانید روی آنها کمی پنیر چدار پاشیده و سپس به مدت ۱٨-۱۵ دقیقه در فر بپزید تا طلایی شوند.
۵. در فاصله ی پخت برای تهیه رومال کره را درون ظرفی روی شعله متوسط ذوب کرده جعفری, نمک و سیر را افزوده و اجازه میدهیم تا یک دقیقه تفت بخورد. سپس از روی شعله برداشته بیسکوییت ها را با ترکیب کره رومال زده و گرم گرم سرو میکنیم.

* با طرز تهیه اسنکی مشابه در پست زیر آشنا شوید:

پاف پنیری با برنامه آشپزی خانگی

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

1 دیدگاه

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید