گل کلم سوخاری عسلی
(Honey Battered Cauliflower)
مواد لازم:
گل کلم نصف یک گل کلم کامل
آرد ۱ پیمانه
جوش شیرین ۱ ق غ
نمک ۱ ق غ
آب لیمو ۱ ق غ
ماءالشعیر ٣/۴ پیمانه
برای سس:
عسل ۱/۴ پیمانه
آب لیمو ٣ ق غ
رنده پوست لیمو ۱ ق چ (طرز تهیه عصاره پوست لیمو)
شکر قهوه ای ۱ ق غ (طرز تهیه شکر قهوه ای)
فلفل قرمز ۱ ق چ
پودر سیر ۱ ق چ
سرکه سیب ۱ ق غ
برگ آویشن ۱ ق چ
نشاسته ذرت ۱ ق غ
دستور تهیه:
۱. گل های کلم را دانه دانه جدا میکنیم و دم آنها را جدا میکنیم.
٢. در یک ظرف دیگر آرد؛ جوش شیرین؛ نمک؛ آب لیمو و ماءالشعیر را با هم میزنیم تا به خوبی ترکیب شوند.
۳. گل کلم ها را به این مواد آغشته کرده؛ اضافه آن را میگیریم و در روغن داغ شده سرخ میکنیم.
۴. پس از آنها تمام گل کلم ها را سرخ کردیم آنها را در به سینی فر منتقل میکنیم تا خنک شده و روغن اضافه آنها کشیده شود. سپس آنها را در دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد برای ۱۵-۱۰ دقیقه میپزیم.
۵. برای تهیه سس روی پاپ کورن ها؛ در یک قابلمه کوچک روی حرارت ملایم ۳ قاشق غذاخوری آبلیمو؛ عسل؛ شکر قهوه ای؛ سرکه سیب؛ پودر سیر؛ فلفل قرمز؛ رنده پوست لیمو؛ نمک و نشاسته ذرت را اضافه میکنیم و کاملا با هم مخلوط میکنیم تا تبدیل به شربتی غلیظ شود.
۶. پس از سپری شدن زمان پخت گل کلم ها در فر آنها را به ظرفی منتقل کرده برگ آویشن و پوست لیمو را روی آن پاشیده و سس را روی آن میریزیم. پاپ کورن ها آماده سرو هستند.
نوش جان
ترجمه توسط: وبسایت چشیدنی
به این رسپی امتیاز دهید و با گذاشتن دیدگاه و اشتراک تصاویر در پایین صفحه ما را از تجربیات خود در اینباره بهره مند سازید.
