پیتزا مارگاریتا با نان زیرین گل کلم

(Margarita Pizza with Califlower Curst)

مواد لازم:
گل کلم متوسط ۱ عدد (٧۵۰ گرم)
بادام پودر شده ۱ پیمانه (۱۰۰ گرم)
پونه کوهی خشک ۱ ق چ
ریحان خشک ۱ ق چ
تخم مرغ ٢ عدد
کمی نمک و فلفل
گوجه گیلاسی ۴-٣ عدد
پنیر موزارلا ۱٣۰ گرم
کمی ریحان و جعفری تازه

دستور تهیه:
۱. ابتدا فر را با حرارت ۱٩۰ درجه سانتیگراد گرم میکنیم. گل کلم را تکه تکه کرده و در دستگاه غذاساز کاملا خرد میکنیم. سپس آن را در سینی فر پخش کرده و برای ۱۵ دقیقه در فر قرار داده سپس خارج کرده و اجازه میدهیم تا کمی خنک شود. آن را داخل تنظیف یا پارچه تمیزی ریخته کاملا فشار میدهیم تا آب اضافه آن خارج شود.
٢. حرارت فر را به ٢۴۰ درجه سانتیگراد افزایش دهید. گل کلم را همراه با بادام پودر شده, ریحان, پونه کوهی, تخم مرغ, کمی نمک و فلفل درون ظرفی ریخته و ترکیب میکنیم تا خمیری شکل شود.
٣. یک قالب فر ٣۰ سانتی را چرب کرده و ترکیب گل کلم را درون آن پخش و مسطح میکنیم و برای ۱۵ دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا طلایی رنگ شود. سپس آن را خارج کرده و اجازه میدهیم تا کمی خنک شود.
۴. سس گوجه را روی سطح خمیر گل کلم پخش کرده و روی آن را با پنیر پیتزا, برش های گوجه, ریحان تازه میپوشانیم و در آخر کمی فلفل می افزاییم. پیتزا را برای ۱۰-٨ دقیقه در فر قرار میدهیم تا پنیر آب شود. پس از کمی خنک شدن پیتزا را با کمی ریحان و جعفری تازه تزئین کرده, برش زده و سرو میکنیم.

نوش جان

ترجمه از: وبسایت چشیدنی

پاسخ دادن

دیدگاه خود را وارد کنید
لطفا نام خود را وارد کنید